§ 35. Многообразие и значение рыб в природе и жизни человека

ОСНОВНЫЕ ОТРЯДЫ ЛУЧЕПЁРЫХ КОСТНЫХ РЫБ

К подклассу лучепёрых рыб принадлежит подавляющее большинство всех ныне существующих костных рыб Земли. Они заселили пресные реки, высокогорные озера, солоноватые лиманы и все океаны от Арктики до Антарктики. Среди десятков отрядов наибольшую численность и первостепенную хозяйственную ценность имеют три группы: Окунеобразные, Трескообразные и Сельдеобразные.

Отряд Окунеобразные — непревзойденное многообразие:

Окунеобразные объединяют около 10 тысяч современных видов, что составляет почти половину всех известных рыб планеты. Большинство представителей отряда являются активными подвижными хищниками с совершенной гидродинамикой тела.

• Главный анатомический маркер: спинной, анальный и брюшные плавники несут острые нечленистые колючие лучи. При нападении хищника рыба мгновенно растопыривает плавники, превращаясь в колючий шар, который невозможно проглотить без тяжелых травм пасти;
• Морские и океанические представители: в открытом океане господствуют гигантские теплокровные спринтеры тунцы (способные развивать скорость свыше 70 км/ч), быстрые стайные скумбрии, ставриды, придонные морские окуни и бычки;
• Пресноводные виды: в реках и озерах России широко распространены полосатый речной окунь, крупный глубоководный клыкастый хищник судак и колючий донный ёрш.

Отряд Трескообразные — исполины холодных глубин:

Трескообразные включают около 500 видов холодолюбивых морских рыб, приуроченных к придонным горизонтам морей Северного Ледовитого, Атлантического и Тихого океанов. В пресных водах из всего отряда обитает единственный вид — налим, ведущий ночной образ жизни на каменистом дне чистых северных рек.

• Морфология: крупное удлиненное тело плавно сужается к хвосту и покрыто мелкой циклоидной чешуей;
• Плавники и сенсорика: спинной плавник расчленен на три самостоятельные части, анальный — на две, а все плавниковые лучи исключительно мягкие. На подбородке находится характерный непарный осязательный усик, с помощью которого тресковые безошибочно нащупывают червей, ракообразных и донную рыбу в вечном полумраке глубин;
• Промысловые гиганты: важнейшими объектами добычи служат атлантическая и тихоокеанская треска, пикша, дальневосточный минтай, навага, путассу и полярная сайка. Их плотное белое диетическое мясо почти не содержит жира, а огромная печень накапливает до 70% ценнейшего медицинского рыбьего жира, богатого витаминами A и D.

Отряд Сельдеобразные — серебристые стаи пелагиали:

Сельдеобразные насчитывают более 360 видов (в водоемах России встречается 21 вид). Это типичные пелагические стайные рыбы открытых морских просторов, формирующие грандиозные косяки в миллионы особей.

• Маскировка и покровы: вытянутое сжатое с боков тело окрашено по классическому закону противотени: спинка темно-синяя или зеленоватая (сливается с темной толщей дна при взгляде сверху), а бока и брюшко сияют зеркальным серебром (делая рыбу невидимой на фоне светлого неба при взгляде снизу). Чешуя тонкая и легко опадающая, боковая линия почти не развита;
• Питание планктоном: сельдевые — неутомимые фильтраторы, процеживающие планктонных рачков длинными густыми жаберными тычинками;
• Мировые лидеры вылова: перуанский анчоус образует колоссальные биомассы в холодных апвеллингах Южной Америки и занимает безоговорочное первое место в мире по массе промышленного вылова. Огромное значение имеют также атлантическая и тихоокеанская сельдь, салака, сардины, сардинелла, дальневосточная сардина-иваси и мелкие стайные шпроты (кильки) и тюльки.

ПРОМЫСЕЛ РЫБЫ И ОХРАНА БИОРЕСУРСОВ

Рыболовство — древнейший вид природопользования и стратегическая отрасль мирового хозяйства. Миллионы тонн рыбы ежегодно вылавливаются в морях, реках и озерах.

• Особо ценные промысловые рыбы: помимо массовых тресковых и сельдевых видов, исключительную ценность представляют:
  • Лососевые рыбы: тихоокеанские лососи (кета, горбуша, нерка, чавыча) и атлантический благородный лосось (сёмга, форель). Они славятся нежнейшим деликатесным «красным мясом» и ценной красной икрой;
  • Осетровые рыбы: древние хрящекостные реликты (русский осётр, белуга, севрюга, стерлядь), дающие всемирно признанную черную икру.
• Принципы рационального рыболовства: научно организованный промысел ведется строго по сезонным графикам и в установленных акваториях. Главное правило — вылавливать только взрослую рыбу, достигшую определенных кондиционных размеров и упитанности, которая уже успела хотя бы один раз в жизни отнереститься и оставить потомство.

Охрана рыбных запасов и экологические угрозы:

Хищнический перелов современными траулерами и разрушительная деятельность человека ставят многие ценные виды на грань исчезновения.

• Факторы урона рыбным популяциям: молевой сплав леса по рекам (тонущие бревна гниют на дне, отравляя нерестилища дубильными веществами и поглощая весь кислород), сброс неочищенных промышленных и канализационных стоков, смыв минеральных удобрений и ядохимикатов с полей, загрязнение нефтепродуктами, а также перегораживание русел рек гигантскими плотинами ГЭС, отрезающими проходных лососей и осетров от их исторических верховых нерестилищ;
• Государственная охрана: законы о защите рыбных богатств имеют глубокую историю — в России первый Устав о рыбной ловле был принят еще Петром I. Сегодня природоохранные органы строго регламентируют сроки и места лова, вводят жесткие сезонные запреты на время нереста, категорически запрещают истребительные орудия лова (мелкоячеистые сети, глушение взрывчаткой, электроудочки) и обязывают предприятия строить очистные сооружения;
• Искусственное рыборазведение (аквакультура): на специализированных рыбоводных заводах икру осетровых и лососевых искусственно оплодотворяют, инкубируют в проточных аппаратах и подращивают мальков до жизнестойкого возраста, после чего миллионами выпускают в природные реки и моря.

ЗНАЧЕНИЕ РЫБ В ПРИРОДЕ И ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА

Роль рыб в экосистемах биосферы:

• Регуляторы численности: потребляя несметные массы водных растений, фитопланктона и донных беспозвоночных, рыбы предотвращают заболачивание и зарастание водоемов. Хищные рыбы естественным образом регулируют популяции мирных рыб, выступая незаменимыми санитарами и отбраковывая больных и слабых особей;
• Фундамент трофических пирамид: сами рыбы служат основным источником пищи для огромного числа хищных позвоночных:
  • Морских зверей — ластоногих (тюленей, морских котиков, нерп) и китообразных (дельфинов, белух);
  • Околоводных птиц — пеликанов, бакланов, чаек, гагар, скоп и величественных орланов-белохвостов;
  • Головоногих моллюсков — гигантских кальмаров, каракатиц и осьминогов;
  • Наземных хищников — речных выдр, норок и медведей, накапливающих жир перед зимней спячкой на нерестилищах лосося.

Значение для человека:

Рыба — важнейший компонент здорового питания человечества, источник легкоусвояемого белка, фосфора, йода и полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Для сотен миллионов жителей прибрежных стран и островных государств рыба служит основным и безальтернативным продуктом существования. Из рыбьего сырья производят медицинский рыбий жир, кормовую муку для домашнего скота и птицы, технический клей, витаминные концентраты и высокоэффективные органические удобрения.