М. С. Цвет (1872–1919)

Выдающийся русский биохимик и физиолог растений, первооткрыватель метода хроматографии, революционизировавшего химический анализ и разделение сложных многокомпонентных смесей.

• В 1900–1903 годах разработал принципиально новый метод разделения и анализа смесей — хроматографию, основанный на различии скоростей перемещения компонентов растворов в слое пористого сорбента.
• Экспериментально открыл метод при разделении растительных пигментов, механизм которого в параграфе демонстрируется опытом бумажной хроматографии с разделением красителей чёрного фломастера под действием спирта.
• Метод Цвета стал незаменимым инструментом современной химической технологии и медицины, а на надгробной плите учёного высечена эпитафия: «Ему было дано открыть хроматографию, разделяющую молекулы, объединяющую людей».