Корнеплоды

Мощное видоизменение корня, возникающее в результате запасания питательных веществ одновременно в разросшемся главном корне и нижних участках стебля.

• 1. Анатомическое формирование — в образовании корнеплода принимают совместное участие главный корень и подсемядольное колено стебля (гипокотиль).
• 2. Запасные вещества и роль — накапливают сахара, крахмал и витамины; обеспечивают зимовку двулетних растений, а на второй год расходуются на цветение и плодоношение.
• 3. Представители — образуются у свёклы, моркови, редиса, репы, брюквы, петрушки и сельдерея.