Семенная кожура

Плотный наружный защитный покров семени, предохраняющий зародыш и запасающую ткань от механических повреждений, высыхания и проникновения болезнетворных микроорганизмов.

• 1. Строение и рубчик — на поверхности семенной кожуры различим рубчик (след от места прикрепления семени к семяножке) и микроскопическое отверстие над ним, через которое внутрь семени проникают вода и воздух.
• 2. Особенности у злаков — у зерновки пшеницы и кукурузы тонкая семенная кожура настолько плотно срастается с кожистым околоплодником, что разделить их механически невозможно.