Трубчатые грибы

Экологическая и морфологическая группа шляпочных грибов, у которых нижний спороносный слой шляпки (гименофор) пронизан многочисленными вертикальными микроскопическими трубочками:

• 1. Типичные представители — белый гриб (боровик), подберезовик, подосиновик, масленок, моховик.
• 2. Строение гименофора — трубочки плотно прижаты друг к другу, напоминая пористую губку; их внутренняя поверхность выстлана спороносным слоем, где образуются микроскопические споры.
• 3. Отделяемость слоя — у большинства трубчатых видов пористый слой легко отделяется от мякоти шляпки при кулинарной обработке.