Испарение

Процесс фазового перехода вещества из жидкого состояния в газообразное со свободной поверхности жидкости.

• Протекает при любой температуре, его интенсивность резко возрастает при нагревании
• При достижении температуры кипения испарение происходит во всём объёме жидкости

парообразование, происходящее со свободной поверхности жидкости при любой температуре.

• Механизм на основе МКТ: в жидкости молекулы движутся с различными скоростями; наиболее быстрые молекулы, обладающие достаточной кинетической энергией для преодоления сил притяжения соседних молекул и совершения работы выхода, вылетают за пределы свободной поверхности.
• Следствие: жидкость покидают молекулы с наибольшей кинетической энергией, поэтому средняя кинетическая энергия оставшихся молекул уменьшается — испаряющаяся жидкость охлаждается (если нет притока тепла извне).